春季正是喝蜂蜜的好時節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜因蜜源植物不同，功效有一定差異，購買者宜根據(jù)自己的情況選擇。荔枝蜜是我國嶺南特有蜜種，采自荔枝花蕊的花蜜，氣味芳香馥郁、味道甘甜，含有多種維生素。荔枝蜜可補(bǔ)心益氣、開胃健脾、養(yǎng)血安神、潤肺、祛寒止痛，適合營養(yǎng)不良、體虛貧血和婦女產(chǎn)后虛弱者食用。
椴樹蜜是我國東北地區(qū)特有蜜種，采自長白山和大小興安嶺，蜜色為淺琥珀色，香味濃郁，容易結(jié)晶，口感極佳。除了有養(yǎng)胃補(bǔ)虛、清熱解毒、潤燥等一般蜂蜜的功效外，還具有抑菌、助消化、護(hù)肝、護(hù)腎、延緩衰老等保健功能。
槐花蜜質(zhì)地濃稠、不易結(jié)晶，有清淡幽香的槐花香味，味道甘甜、芳香可口?；被塾星鍩帷㈧顫?、利尿、涼血、止血的功效，較適合心血管病、痔瘡患者食用。
枸杞蜜具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺止咳的功效，更適合氣血兩虧、高血壓病、體質(zhì)虛弱、視力下降、貧血、慢性肝炎患者服用。
棗花蜜能補(bǔ)脾益胃、補(bǔ)中益氣、補(bǔ)血安神，較適合有畏寒、虛寒型胃脘疼痛、脾胃虛寒和氣血不足表現(xiàn)的婦女服用。
備注：蜂蜜最好用60℃以下的溫開水沖服，溫度高會使?fàn)I養(yǎng)成分有所損失;盡量不與性涼食物同食，以免引起腹瀉;蜂蜜宜在飯前一小時或飯后兩小時食用為宜。
二、春季養(yǎng)生的時候吃什么
1、飲食清淡消春火
春季人易上火，出現(xiàn)舌苔發(fā)黃、口苦咽干等，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。辛甘之品助春陽稍微有一些辛味的東西，如蔥、生姜、韭菜、蒜苗等都是養(yǎng)春氣的食物。
2、少酸增甘保脾胃
中醫(yī)認(rèn)為，春季為人體五臟之一的肝臟當(dāng)令之時，宜適當(dāng)食用辛溫升散的食品，而生冷粘雜之物則應(yīng)少食，以免傷害脾胃，所以春季應(yīng)該適當(dāng)多吃些甜味食物，少吃酸味食物黃綠蔬菜防春困“春困”使人身體疲乏，精神不振，應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對恢復(fù)精力，消除春困很有好處。
3、細(xì)選食物少疾病
春季氣溫逐漸升高后，細(xì)菌、病毒等微生物也開始繁殖，活力增強(qiáng)，容易侵犯人體而致病。所以在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。塔菜、芥藍(lán)、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素c，具有抗病毒作用;胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜，富含維生素a，具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲，有利于春季養(yǎng)生。
4、胃腸疾病要當(dāng)心
胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發(fā)作，飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質(zhì)豐富的肉湯、雞湯、魚湯、動物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品，因為這些食物有較強(qiáng)的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產(chǎn)生腹脹，增加胃腸負(fù)擔(dān)。春季養(yǎng)生食物要避免選用這些。
三、春季飲食防病飲食招數(shù)逐個數(shù)
凡有肝陽上亢的人，特別容易出現(xiàn)頭痛、眩暈，這就是祖國醫(yī)學(xué)早已指出的“春氣者諸病在頭”的原因?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也發(fā)現(xiàn)，春天的氣候變化，容易使人血壓增高，出現(xiàn)頭痛、頭暈、失眠等癥狀。
飲食防治的方法是：每天吃香蕉或橘子250~500克;或用香蕉皮100克，水煎代茶，頻頻飲之。因為香蕉含有能降低血壓的鉀離子。另外，經(jīng)常食用含鉀多的檸檬、梨、綠豆等，對防治高血壓也有益外。還可用芹菜500克水煎，加白糖適量，代茶飲;或用芹菜250克、紅棗10枚，水煎代茶飲;或?qū)⑸ㄉ捉荽字校?日后，每日晨空腹吃10粒。這些，也均有較好的降壓效果。
胃及十二指腸潰瘍病胃及十二指腸潰瘍病，也易在春天發(fā)作
飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質(zhì)豐富的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品，因為上述食物有較強(qiáng)的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產(chǎn)生腹脹，增加胃腸負(fù)擔(dān)。
飲食防治上：可采用蜂蜜療法，將蜂蜜隔水蒸熟后，于飯前空腹服，每日100毫升，分3次服;也可用新鮮青色卷心菜，洗凈，搗爛，用消毒紗布絞汁，服時稍加溫，每日2次，15天為一療程;或用牛奶250毫升，煮開后調(diào)入蜂蜜50克，白芨6克，調(diào)勻后飲用。這些，均有養(yǎng)陰益胃之功效。
老年慢性氣管炎老年慢性氣管炎，也易在春季發(fā)作。
飲食防治方法是：宜多吃具有祛痰、健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)肺的食物，如枇杷、橘子、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，有助于減輕癥狀。飲食宜清淡，忌食海腥、油膩食物，俗話所說“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”，是有一定科學(xué)道理的。刺激性食物如辣椒、胡椒、蔥、蒜等及過甜、過咸食物也宜少吃，以免刺激呼吸道，加重病情。
春季飲食三部曲早春時節(jié)，乍暖還寒。
從“春夏養(yǎng)陽”的角度出發(fā)，要少吃黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆芽等寒性食品，多吃些蔥、姜、蒜、韭菜等溫性食品，以祛陰散寒。這些食物中所含的有效成分還具有殺菌防病的功效。但春季又是生發(fā)季節(jié)，所以在飲食上還應(yīng)當(dāng)多吃一些雞肉、動物肝臟、魚肉、瘦肉、蛋黃、牛奶、豆?jié){等營養(yǎng)品，以滿足人體機(jī)能代謝日趨活躍的需要。
仲春時節(jié)肝氣隨萬物生發(fā)而偏于亢盛。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，肝亢可傷脾，影響脾胃運(yùn)化。因此，唐代藥王孫思邈曾講：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！贝藭r可適當(dāng)進(jìn)食大棗、蜂蜜、鍋巴之類滋補(bǔ)脾胃的食物，少吃過酸或油膩等不易消化的食物。這時正值各種既富含營養(yǎng)又有療疾作用的野菜繁茂榮盛之時，如薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜、竹筍、香椿等，應(yīng)不失時機(jī)地進(jìn)食。
四、春天養(yǎng)生重在祛濕
祛“內(nèi)濕”，防“外濕”
前幾日“回南天”乍然一現(xiàn)，隨后冷空氣伴隨著陰雨“殺到”，而這幾天溫度又回升。這種冷暖寒濕的變化可以說把春天天氣無常的特征表現(xiàn)得淋漓盡致。在嶺南地區(qū)，春季的氣候特點是偏于濕。一方面是內(nèi)濕，而另一方面則是外濕。南方醫(yī)科大學(xué)第三附屬醫(yī)院中醫(yī)科主任余梅香解釋，內(nèi)濕多因飲食不節(jié)制，或在冬季時吃多了肥甘厚膩的食物，讓體內(nèi)濕氣內(nèi)侵脾陽以至失運(yùn)。而外濕是由于春季雨水較多和回南天等外界的濕氣過多，容易讓濕邪入侵。內(nèi)外因相互影響，容易引發(fā)疾病。
中醫(yī)認(rèn)為，“濕邪”是“六淫”之一。當(dāng)人體正氣不足，抵抗力下降時，濕氣就容易入侵而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。因此在初春既要做好保暖，防止外界陰冷的刺激和寒氣的入侵。也要注重祛濕健脾，將身體里面的濕邪驅(qū)走，讓脾胃順利運(yùn)轉(zhuǎn)起來。專家建議，春天的飲食中可以加入茯苓、淮山、薏米等食材，有健脾養(yǎng)胃的功效。還可以將切成薄片的黨參用開水浸泡代茶飲，有益氣補(bǔ)血、生津止渴、和胃健脾的功效。
輕重濕癥，祛濕有側(cè)重
在春季這個多雨偏濕的季節(jié)，本身體質(zhì)偏弱偏濕的人更容易受到濕邪的侵襲。應(yīng)加強(qiáng)祛濕工作。此外，中醫(yī)認(rèn)為“肥者多濕”，肥胖者往往也是濕癥的高發(fā)人群。但余梅香強(qiáng)調(diào)，祛濕也要對癥，并非每個人都需要祛濕。一般來說，身體有“濕”會引起食欲不振、腹?jié)M腹脹等消化功能癥狀;同時精神上可能會出現(xiàn)萎靡、嗜睡、易怒、煩躁等狀態(tài);而身體、四肢會感覺較為沉重等一系列“濕濁內(nèi)盛”的表現(xiàn)。如果長時間得不到改善，建議到正規(guī)醫(yī)院找醫(yī)生診治調(diào)理。
若只出現(xiàn)輕度不適的人群，屬于輕度濕癥，并不建議藥物調(diào)理?？梢栽谌粘Ｉ钪型ㄟ^飲食和運(yùn)動進(jìn)行調(diào)節(jié)。飲食方面需多吃清淡食物，盡量避免油膩、煎炸、辛辣刺激、生冷的食物，同時不要吃得過飽而傷脾胃。在陽光較好的日子，可以多到戶外走走，有助于驅(qū)散體內(nèi)的濕氣，提高身體抵抗力，維護(hù)自身的正氣。專家提醒，春天天氣多變，外出最好帶夠衣服，注意把防寒保暖放在第一位。
