近日，為強(qiáng)化基層動(dòng)物防疫檢疫體系建設(shè)，進(jìn)一步規(guī)范生豬（牛）屠宰檢疫檢驗(yàn)操作，加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督管理，切實(shí)提升基層檢疫檢驗(yàn)人員業(yè)務(wù)能力，厚街農(nóng)技“輕騎兵”積極組織開(kāi)展了屠宰環(huán)節(jié)豬?！叭佟闭夹g(shù)培訓(xùn)班。厚街農(nóng)技中心全體動(dòng)物檢疫員以及厚街華星肉品品質(zhì)檢驗(yàn)及管理人員共計(jì)41人參與了此次培訓(xùn)。

　　在本次培訓(xùn)活動(dòng)中，厚街“輕騎兵”首先進(jìn)行了牲畜屠宰環(huán)節(jié)檢疫檢驗(yàn)警示教育宣講，通過(guò)圖文并茂的形式，詳細(xì)介紹了豬?！叭佟闭夹g(shù)以及病變組織的修整處理方法。緊接著，開(kāi)展了人畜共患病防控知識(shí)和屠宰環(huán)節(jié)生物安全知識(shí)培訓(xùn)，并著重強(qiáng)調(diào)了病害肉尸及肉品無(wú)害化處理監(jiān)督的注意事項(xiàng)。隨后，4位獸醫(yī)“輕騎兵”進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，幫助檢疫檢驗(yàn)人員鑒別豬牛“三腺”組織形態(tài)，明確其解剖位置，還讓他們親身體驗(yàn)“三腺”實(shí)質(zhì)組織的質(zhì)感，從而在實(shí)體層面加深了對(duì)培訓(xùn)理論知識(shí)的理解。

　　通過(guò)此次培訓(xùn)，厚街檢疫檢驗(yàn)人員在豬牛“三腺”解剖位置的掌握能力和鑒別水平上得到了全面提升，技術(shù)人員的豬?！叭佟闭龑?shí)操技術(shù)和處理能力也有所提高，這對(duì)于厚街屠宰環(huán)節(jié)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和公共衛(wèi)生安全指標(biāo)的提升具有積極意義。

　　來(lái)源：厚街農(nóng)技中心