“收400元1斤”“小時(shí)候經(jīng)常用火烤來(lái)吃，味道很不錯(cuò)！”“數(shù)量超多，怎么抓都抓不完”……每年荔枝花開(kāi)之際，有一種蟲(chóng)子總會(huì)刷一波存在感，它就是讓街坊們見(jiàn)了都心生畏懼的“臭屁蟲(chóng)”。

　　400元1斤，價(jià)格堪比冰荔？有人稱其為“童年的味道”

　　“臭屁蟲(chóng)”學(xué)名為荔枝蝽，它專門吸食果樹(shù)的嫩芽、花穗以及幼果的汁液，并且能夠分泌具有腐蝕性的臭液。這種臭液會(huì)使花、果和嫩葉變色枯萎，進(jìn)而引發(fā)落花落果的現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致果樹(shù)顆粒無(wú)收。它是龍眼、荔枝最主要的害蟲(chóng)，也被形容為“能把隔壁小孩臭哭”的害蟲(chóng)。然而，竟有東莞人表示非常愛(ài)吃這種蟲(chóng)子，稱其為“童年的味道”。做法是將其洗干凈，準(zhǔn)備好蔥姜蒜，下鍋油炸后，吃起來(lái)嘎嘣脆！甚至有人不惜花費(fèi)400元一斤的高價(jià)來(lái)收購(gòu)，還說(shuō)“對(duì)荔枝是害蟲(chóng)，對(duì)人的胃是益蟲(chóng)！”那么，這么臭的“臭屁蟲(chóng)”真的能吃嗎？讓我們聽(tīng)聽(tīng)相關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和專家的看法！

　　近日，“莞荔新農(nóng)人”蔡建權(quán)在朋友圈分享了一個(gè)“臭屁蟲(chóng)”變身餐桌美食的視頻。視頻中，他邊吃邊介紹：“嗯，好香啊！”這一視頻讓一眾網(wǎng)友目瞪口呆，瞬間引爆了評(píng)論區(qū)。蔡建權(quán)是土生土長(zhǎng)的東莞人，從事荔枝種植已有20多年，在東莞擁有1000多畝的荔枝園，種植的品種包括觀音綠、冰荔、嶺豐糯等優(yōu)質(zhì)莞荔，荔枝年產(chǎn)量約為10萬(wàn)斤。他向記者介紹：“‘臭屁蟲(chóng)’確實(shí)能吃，吃起來(lái)非常香，而且它的蛋白質(zhì)含量很高，很久以前就有人熱衷于吃這道菜?！?/p>

　　不過(guò)，蔡建權(quán)第一次吃這道菜是在去年。他說(shuō)：“去年這個(gè)時(shí)候正好是‘臭屁蟲(chóng)’的繁殖高峰期，開(kāi)始做這道菜是仿照龍虱的做法嘗試的，結(jié)果大家一吃都愛(ài)上了，真的很香?！彼€表示，今年有人專門以400元一斤的高價(jià)找他收購(gòu)來(lái)吃，但他稱“臭屁蟲(chóng)”不好抓，所以并沒(méi)有出售。

　　臭液具有強(qiáng)刺激性和腐蝕性，切勿徒手抓

　　400元一斤？這“臭屁蟲(chóng)”的價(jià)格竟然超越了在荔枝界有“賓利”之稱的冰荔！據(jù)蔡建權(quán)介紹，他荔枝園里的荔枝每年6月初上市，冰荔今年的價(jià)格為380元/斤。不少網(wǎng)友聽(tīng)到這個(gè)價(jià)格后心動(dòng)不已，也想去抓來(lái)賣。對(duì)此，蔡建權(quán)提醒道：“抓這些蟲(chóng)時(shí)一定要格外小心，因?yàn)檫@個(gè)蟲(chóng)受到刺激會(huì)噴出尿液，被噴到會(huì)灼傷人的皮膚?！?/p>

　　記者從東莞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心相關(guān)工作人員處了解到，“臭屁蟲(chóng)”受驚擾時(shí)會(huì)射出臭液以進(jìn)行自衛(wèi)，或者呈現(xiàn)假死狀態(tài)下墜。其臭液具有很強(qiáng)的刺激性和腐蝕性，一旦觸及人的眼睛或皮膚，就會(huì)引起辣痛、紅腫發(fā)炎；臭液射在花蕊、嫩葉上，會(huì)導(dǎo)致其枯萎；射在果殼上，果殼會(huì)變成焦褐色。

　　盡管抓“臭屁蟲(chóng)”如此困難，但依然有東莞人熱衷于吃這種蟲(chóng)子。他們的吃法多樣，有人將其做成椒鹽味的，有人則用它來(lái)煲湯、煲雞。吃過(guò)的人還表示：“真的很香！”蔡建權(quán)分享了“臭屁蟲(chóng)”烹飪技巧的三個(gè)要點(diǎn)：一是先把“臭屁蟲(chóng)”用水清洗干凈，然后放入鍋里加水煮開(kāi)，“臭屁蟲(chóng)”遇高溫受到刺激就會(huì)把臭液釋放出來(lái)；二是煮開(kāi)后撈起來(lái)，要把“臭屁蟲(chóng)”的翅膀和角摘掉，否則放進(jìn)油鍋時(shí)很容易糊掉；三是摘掉翅膀后要再清洗一遍，把水瀝干，倒進(jìn)油鍋用小火油炸一會(huì)撈出來(lái)，再加點(diǎn)油鹽和胡椒粉在鍋里炒一下就可以出鍋食用了！有網(wǎng)友看到后說(shuō)：“一只只徒手去抓，還全是純手工制作，怪不得這蟲(chóng)這么貴。”

　　一次產(chǎn)卵14粒，密密麻麻“簡(jiǎn)直是童年陰影”

　　然而，這種美味并非人人都敢嘗試。很多街坊朋友除了害怕臭屁蟲(chóng)的臭液，對(duì)它產(chǎn)出的蟲(chóng)卵更是難以接受。

　　“收衣服時(shí)發(fā)現(xiàn)又粘著幾排綠色的臭屁蟲(chóng)卵，太討厭了！”“有一次蟲(chóng)卵孵化在毛巾上，密密麻麻的，我當(dāng)場(chǎng)差點(diǎn)暈厥，直接把整條毛巾都丟掉了！”“陽(yáng)臺(tái)窗簾上有一窩14顆蟲(chóng)卵，還孵出來(lái)一坨，我直接把那一塊窗簾都剪掉了！”“坐地鐵1個(gè)小時(shí)到公司，才發(fā)現(xiàn)衣領(lǐng)粘著一排蟲(chóng)卵，你能想象我當(dāng)時(shí)有多崩潰嗎？”“好可怕，北方的小伙伴看到都渾身刺撓，汗毛都豎起來(lái)了！”……每年的4月到5月，“臭屁蟲(chóng)”的這些綠色小顆粒就會(huì)出現(xiàn)，它們不僅會(huì)出現(xiàn)在衣服、褲子等衣物上，連被子、毯子、陽(yáng)臺(tái)防盜網(wǎng)也不放過(guò)，而且一出現(xiàn)就是整整14顆。如果少了一顆，就得去找，萬(wàn)一它掉在某個(gè)地方破殼而出，網(wǎng)友表示：“單純想想就要裂開(kāi)了?！?/p>

　　為什么是14顆呢？據(jù)了解，荔枝蝽（“臭屁蟲(chóng)”）具有很強(qiáng)的生活力和較高的繁殖力，在我省一年發(fā)生一代，一生中要經(jīng)歷卵、若蟲(chóng)、成蟲(chóng)3個(gè)時(shí)期。以性器官未成熟的成蟲(chóng)于秋末冬初開(kāi)始越冬，多群集在寄主的避風(fēng)、向陽(yáng)和較稠密的樹(shù)冠葉叢，以及附近房屋的屋頂瓦片內(nèi)越冬。翌年2～3月，越冬成蟲(chóng)回到果樹(shù)上活動(dòng)取食，待性成熟后開(kāi)始交尾產(chǎn)卵。成蟲(chóng)產(chǎn)卵期從3月至10月，其中4、5月為產(chǎn)卵盛期。通常每只雌蟲(chóng)一生可產(chǎn)卵5～10塊（每塊14粒卵），卵多產(chǎn)于葉背面，也有產(chǎn)于葉面、花、果之上的，樹(shù)體內(nèi)則以樹(shù)冠下層居多。

　　至于蟲(chóng)卵為何會(huì)出現(xiàn)在衣服、被子、毛巾等物品上，有專家表示可能是母蟲(chóng)“失誤”或飛不動(dòng)了導(dǎo)致的。而家中附近種有荔枝、龍眼樹(shù)的街坊則稱：“應(yīng)該是樹(shù)上飛過(guò)來(lái)的‘臭屁蟲(chóng)’落在衣物上產(chǎn)卵了，然后沒(méi)檢查清楚就收進(jìn)去了，穿到身上才發(fā)現(xiàn)。”

　　被臭液噴到和叮咬，發(fā)現(xiàn)情況不對(duì)時(shí)請(qǐng)立即就醫(yī)

　　目前，關(guān)于荔枝蝽對(duì)人體直接危害的研究和報(bào)道較少，但絕不能小看這小小的臭屁蟲(chóng)。一般情況下，不建議直接用手觸摸、拍打它，可以用袋子，或者戴上手套，或者用瓶子將它裝進(jìn)去。由于每個(gè)人的體質(zhì)不同，有些人被它的汁液噴到后，只會(huì)出現(xiàn)紅腫的情況，可以用堿性肥皂清洗或者涂抹，一天多次涂抹，一般三到五天即可痊愈。而有些人則會(huì)出現(xiàn)搔癢，甚至硬塊的癥狀。一旦發(fā)現(xiàn)情況不對(duì)，或者汁液弄到眼睛上，要立即去醫(yī)院就診。就醫(yī)前最好能拍照或捕捉叮咬人的蝽，以便后期鑒定蝽的種類，指導(dǎo)治療和判斷預(yù)后。

　　來(lái)源：東莞時(shí)間網(wǎng)